20 Resep Kue Kering: Gampang buatnya, Istimewa rasanya

Kulinerkeluargamasakini - 20 Resep Kue Kering: Gampang buatnya, Istimewa rasanya - Kuliner keluarga akan berbagi 20 Resep Kue Kering yang pas untuk perayaan lebaran atau untuk keperluan yang lain. Tetapi perlu diingat juga selain resep diperlukan juga tips dan trik untuk membuat Kue Kering biar hasilnya lebih mantap dan membuat Keluarga Kita ketagihan.

Ini tips dari Dapur Femina yang bisa sobat simak di sini:

1. Siapkan semua peralatan sesuai kebutuhan. Gunakan loyang khusus kue kering yang berdinding rendah.
2. Pilih bahan baku berkualitas baik karena sangat memengaruhi rasa, aroma, dan penampilan kue. Khusus untuk tepung, gunakan tepung terigu protein rendah yang cocok untuk membuat kue kering renyah. Tepung terigu berprotein rendah baik digunakan untuk membuat kue kering yang resepnya memerlukan  lemak (mentega atau margarin) dan telur yang tinggi. Tepung terigu  berprotein rendah tidak membentuk gluten sehingga kue menjadi renyah.
3. Agar adonan tetap lembut dan mudah tercampur rata, ayak bahan kering seperti tepung terigu, baking powder, atau soda kue jika perlu, gula bubuk, dan garam.
4. Kocok mentega atau margarin dengan gula asal rata, kira-kira 3 menit. Pengocokan yang terlalu lama akan membuat lemak meleleh dan kue akan melebar saat dipanggang.
5. Jangan memasukkan bahan kering ke dalam adonan mentega sekaligus. Bagi menjadi tiga tahap, dan aduk rata setiap tahap dengan menggunakan sendok kayu atau pisau pastry dengan gerakan perlahan agar kue tidak menjadi keras.
6. Perhatikan waktu dan suhu pemanggangan. Sekalipun sudah diatur, sebaiknya cek sesekali. Karena, terkadang posisi pemanggang juga berpengaruh pada tingkat kematangan. Proses pematangan kue masih berlangsung, meski kue telah keluar dari oven. Karena itu, kue kering baru matang sempurna setelah betul-betul dingin. 

Ok, kemudian inilah dia 20 Resep Kue Kering yang mudah dibuat dan istimewa rasanya, berikut  20 Resep Kue Kering: Gampang buatnya, Istimewa rasanya:

1. Kue Kering semprit susu 
2. Kue Kering Cornflakes Cookies 
3. Kue Kering Jagung 
4.  Kue Kering Nastar Selai Nanas
5. Kue Kering Havermut Keju 
6. Kue Kering Choco Chips 
7. Kue Kering Kacang 
8. Kue Kering Sagu Keju 
9. Kue kering Lidah Kucing 
10. Kue Kering Kurma 
11. Kue Kering Bangkit 
12. Kue Kering Coklat 
13. Kue Kering Greentea cookies 
14. Kue Kering Macaroon 
15. Kue Kering Kelapa Coklat 
16. Kue Kering Kastengel Keju 
17. Kue Kering Putri Salju 
18. Kue Kering Satu Kacang Hijau 
19. Kue Kering Kuping Gajah 
20. Kue Kering Lontong Paris 

Resep kue kering lebaran dan gambarnya, resep kue kering blueband, aneka resep kue kering goreng

 

SHARE

About Chef Keluarga